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Brasserie belga con cucina tipica

Le Vent Du Nord

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Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio pronto da cuocere in 8 pezzi 100 grammi di lardo fresco 5 cipolline bianche 250 grammi di uvetta 1 cucchiaio di aceto bianco 2 cucchiai di sciroppo di Liegi 1 mazzetto con timo, alloro e prezzemolo 1 bicchiere di ginepro secco 1 cucchiaio di farina bianca 1 fetta di pane 1 cucchiaio di senape 100 gr di burro sale e pepe birra scura d’abbazia Preparazione: Mettete l’uvetta a bagno nel ginepro secco per qualche…