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Brasserie belga con cucina tipica

Le Vent Du Nord

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Per 4 persone ingredienti: – 100 g di misticanza – 4 formaggini di capra – 2 belle fette di pane a lievitazione naturale – 1 mela golden – Succo di limone – 1 manciata di pistacchi – 1 cucchiaio di sciroppo di Liegi – 2 cucchiai di aceto di sherry – Olio d’oliva 5 cucchiai – Fleur de sel, pepe preparazione: 1. Preparare la vinaigrette: In una ciotola, sbattere l’olio d’oliva, lo sciroppo di Liegi e l’aceto con sale e…

Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio pronto da cuocere in 8 pezzi 100 grammi di lardo fresco 5 cipolline bianche 250 grammi di uvetta 1 cucchiaio di aceto bianco 2 cucchiai di sciroppo di Liegi 1 mazzetto con timo, alloro e prezzemolo 1 bicchiere di ginepro secco 1 cucchiaio di farina bianca 1 fetta di pane 1 cucchiaio di senape 100 gr di burro sale e pepe birra scura d’abbazia Preparazione: Mettete l’uvetta a bagno nel ginepro secco per qualche…