|
FRITES
Per le speciali patatine fritte usiamo patate fresche cucinate con il metodo belga della doppia frittura. Sono servite con una delle salse di nostra produzione
Abbinamento: Pils de Brabant
|
EUR 3,60
|
|
OMELETTE AUX ENDIVES
Omelette con indivia stufata, insaporita con sale al sedano.
Abbinamento: Pils de Brabant
|
EUR 5,40
|
|
TARTINE AU FROMAGE
Un classico stuzzichino belga: una base di pane rustico con un velo di formaggio fresco spolverato con sale al sedano, da gustare con cipolla dolce, rapanelli e cubetti di formaggio
Abbinamento: Blanche de Brabant
|
EUR 6,60
|
|
GAUFRE MADAME / GAUFRE MONSIEUR
La tipica cialda belga in una ricetta salata, con prosciutto affumicato e formaggio fuso.
La versione madame prevede un uovo al tegame che la ricopre.
Abbinamento: Blanche o Pils de Brabant
|
EUR 7,40
|
|
CHICON AU GRATIN
Involtini di indivia fasciati con prosciutto e gratinati al forno.
Abbinamento: Dominus Triple
|
EUR 5,80
|
|
HAMBURGER MAISON
Hamburger della casa, servito con frites e una salsa a scelta.
Abbinamento: Dominus Triple
|
EUR 8,70
|
|
____________________________________________________
CARBONNADE À LA FLAMANDE
Bocconcini di carne di manzo stufata a lungo con la birra, serviti con il tradizionale Stoemp, una crema di patate insaporita da verdure di stagione.
Abbinamento: Dominus Triple
|
EUR 12,60
|
|
FILET DE PORC À LA CHOUFFE
Filetto di maiale in salsa alla birra Chouffe.
Contorno di insalata fresca o frites a scelta.
Abbinamento: La Chouffe
|
EUR 13,60
|
|
JAMBONNEAU FUMÉ
Stinco di maiale affumicato servito con lo Stoemp del giorno
Abbinamento: Dominus Triple
|
EUR 13,80
|
|
ENTRECÔTE GRILLÉE À LA SAUCE
Entrecôte alla piastra, servita con una delle nostre salse e contorno di friteso insalata mista
Abbinamento: Dominus Triple
|
EUR 14,40
|
|
SAUCISSE À LA BIÈRE
Salsiccia in umido alla birra accompagnata dallo Stoemp del giorno
Abbinamento: Pils de Brabant
|
EUR 10,30
|
|
BLANQUETTE DE VEAU À LA BLANCHE
Una classica ricetta della cucina familiare belga a base di carne di vitello con champignons trifolati: bocconcini bianchi e cremosi, stufati con una profumata Blanche lambic e serviti con lo Stoemp del giorno.
Abbinamento: Blanche de Brabant
|
EUR 12,60
|
|
STOEMP
Tradizionale crema di patate insaporita da verdure di stagione
|
|
|
____________________________________________________
Per i nostri piccoli ospiti fino a 8 anni
1 hamburger con frites,
1 bibita e
1 dolce
|
EUR 10,90
|
|
____________________________________________________
MAIONESE
|
|
|
TARTARA
|
|
|
ALLA BIRRA
|
|
|
ALL'ERBA CIPOLLINA
|
|
|
AI TRE PEPI
|
|
|
PICKLES
la salsa belga a base di verdure e senape
|
|
|
____________________________________________________
Salades
|
|
Da accompagnare, se volete, con una rinfrescante Blanche de Brabant |
SALADE AU CHÈVRE CHAUD
Insalata mista con tomino di capra alla piastra, insaporita con emulsione allo sirop de Liège
|
EUR 9,10
|
|
SALADE BRUXELLOISE
A base di indivia e con crostini e pancetta croccante, condita con salsa vinaigrette
|
EUR 8,10
|
|
SALADE D'ENDIVE
Salade d'endive
Insalata mista con indivia, mele, formaggio condita con emulsione allo sirop de Liège
|
EUR 8,10
|
|
SALADE DE POMMES DE TERRE AUX FINES HERBES
Patate, maionese, panna, senape, limone, sedano, erba cipollina, prezzemolo e speck
|
EUR 7,90
|
|
____________________________________________________
MOULES MARINIÈRES
Sedano, cipolla, burro, prezzemolo pepe e vino bianco sono gli ingredienti di queste semplici e gustose cozze
Abbinamento: Dominus Triple
|
EUR 13,40
|
|
MOULES À LA CRÈME
Delicata ricetta con burro, aglio, panna e pepe
Abbinamento: Pils de Brabant
|
EUR 13,40
|
|
MOULES À LA PROVENÇALE
Un sapore mediterraneo per queste cozze con sedano, scalogno, olio, prezzemolo, pepe e pomodoro
Abbinamento: Blanche de Brabant
|
EUR 13,40
|
|
MOULES IVRES
Moules ivres
Preparate con sedano, cipolla, burro, prezzemolo, pepe e insaporite da una buona dose di birra pils
Abbinamento: Pils de Brabant
|
EUR 13,40
|
|
MOULES SAUTÉE
Moules sautées
Molto saporite, saltate semplicemente in olio e aglio con poco liquido di cottura
Abbinamento:
Abbinamento: Dominus Triple
|
EUR 13,40
|
|
____________________________________________________
DAME BLANCHE
Gelato alla vaniglia con salsa di cioccolato fuso e panna montata
|
EUR 4,60
|
|
SORBET À LA KRIEK
Sorbetto alla birra kriek affogato nella stessa birra alle ciliegie
|
EUR 4,50
|
|
GLACE AUX SPECULOOS
Gelato alla crema preparato con i tipici biscotti Speculoos alla cannella
|
EUR 4,70
|
|
TARTE AUX POMMES
Torta alle mele, classica ma arricchita dall?aroma del calvados
|
EUR 4,70
|
|
TARTE LE VENT GOURMAND
Tarte Le vent gourmand.
Una torta cremosa senza farina né uova, a base di puro cioccolato all?85% di cacao.
|
EUR 5,10
|
|
VACHERIN MAISON
Torre di gelato con meringa e salsa calda di cioccolato
|
EUR 5,90
|
|
____________________________________________________
GAUFRE AUX FRUITES
con banana, fragole fresche e panna montata. Splendida con l?aggiunta di salsa tiepida al cioccolato.
|
EUR 5,60
|
|
GAUFRE VANILLE
Gaufre classica, con gelato alla vaniglia e panna montata
|
EUR 4,90
|
|
GAUFRE AU CHOCOLAT
Gaufre golosa, con salsa al cioccolato calda e panna montata
|
EUR 4,90
|
|
GAUFRE AU CALVADOS
Gaufre raffinata,con sorbetto alla mela verde, accompagnata da un bicchierino di Calvados
|
EUR 5,40
|
|
|
|