Descrizione
Alcol: 5%
Colore: Scura
Fermentazione: Alta
Tipo: Flandres red
Temperatura: 6° – 8°
Formato: 33cl
La Bourgogne des Flandres è una birra prodotta attraverso una tecnica di fermentazione antica e abbastanza singolare, che consiste nell’unire i migliori Lambic (birre a fermentazione spontanea) con una birra scura ad alta fermentazione.
Il risultato, dopo mesi di maturazione in botti di quercia, è una deliziosa birra scura dalla delicata schiuma beige, poco acida e dagli aromi che alternano note amare e dolci.
A livello di sapori, vi ritroviamo un gusto di caramello, zucchero di canna, luppolo e malto tostato.
Questa birra del Birrificio Timmermans si è d’altronde vista attribuire nel 2009, il punteggio più alto da una giuria di sommelier membri dell’International Taste and Quality Institute, sulla base di 5 criteri: la prima impressione, l’aspetto visivo, il bouquet, il gusto e la sensazione finale in bocca.
