Le vent
du nord
Le Vent du Nord nasce dall’idea e dalla curiosità di due importatori di birre belghe, desiderosi di far conoscere alla realtà milanese la tipicità della cucina e delle birre di quel popolo di ascendenza celtica.
E così, insieme alla selezione di birre ignote ai circuiti commerciali, alcune trappiste e di abbazia, si è avviata la ricerca dei piatti e delle preparazioni che caratterizzano l’offerta culinaria del Belgio.
La suggestione di diverse etichette di birre belghe a tema marinaro ha poi originato l’arredo e la struttura del locale; e le parole di un verso del cantautore belga Jacques Brel sono diventate il nome della brasserie - Le Vent du Nord – ad evocare le atmosfere dei porti del nord.
il nostro staff
Alessandro Spampinato
Direttore
Luca Bacci
Vicedirettore
Andrea Deserti
Cuoco
Khokan Mir
Aiuto Cuoco
Rosan Ayasekara Mudiyanselge
Servizio in cucina
Sara Perversi
Servizio ai tavoli
Luca Moschese
Servizio ai tavoli
Davide Orieti
Servizio ai tavoli
Luca Tucci
Servizio ai tavoli