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Le proposte della settimana

Assiette de fromages

18,00 €

Filets de Harengs

12,00 €

Velouté Porri e patate

14,00 €

Zuppa di cipolle

13,00 € (piatto veg)

Moules panna e Zola

17,50 €

Saucisse à la bière

17,00 € (con frites)

Creme de Marrons

7,00 € Castagne e mascarpone

Frites
Frites
Moules à la provençale
Moules à la provençale
Boulettes à la liégeoise
Boulettes à la liégeoise
Salade au chèvre chaud
Salade au chèvre chaud
Carbonnade à la Flamande
Carbonnade à la Flamande
Lapin à la Liégeoise
Lapin à la Liégeoise
Gaufre Vanille
Gaufre Vanille
Tarte aux pommes
Tarte aux pommes
Vacherin Maison
Vacherin Maison
Gaufre aux fruits
Gaufre aux fruits
Moules marinières
Moules marinières
Jambonneau fumé
Jambonneau fumé
Gaufre Monsieur
Gaufre Monsieur
Chicon au gratin
Chicon au gratin

Casse-croûte

Letteralmente “spuntini”, possono essere utilizzati per accompagnare una birra o come antipasti.

Frites

Patatine fritte realizzate con patate fresche secondo il metodo belga della doppia frittura, servite con salse di nostra produzione.

4,00 €

Omelette aux endives

Omelette con insalata belga stufata, insaporita con sale al sedano.

6,00 €

Gaufre Monsieur - Gaufre Madame

La tipica cialda belga in versione salata, con prosciutto affumicato e formaggio fuso. Gaufre Madame è completata da un uovo al tegame.

8,00 €

Tartine au fromage

Fette di pane rustico spalmate con fromage blanc, spolverate con sale di sedano, accompagnate da cipolla dolce, rapanelli e cubetti di formaggi freschi e stagionati.

8,50 €

Chicon au gratin

Involtini di insalata belga con prosciutto cotto, gratinati al forno.

8,50 €

Hamburger maison

Una mitraillette – la tipica demi-baguette belga – farcita con hamburger, insalata, pomodoro e formaggio Cheddar, servita con frites e salsa a scelta.

15,00 €

Les plates

Una selezione di carni bianche e rosse cucinate rigorosamente secondo le ricette del Belgio.

Carbonnade à la Flamande

Bocconcini di carne di manzo stufata con la birra, serviti con il tradizionale Stoemp, patate lesse schiacciate con carote e pancetta.

15,00 €

Jambonneau fumé

Stinco di maiale affumicato e poi cotto al forno, servito con lo Stoemp, patate lesse schiacciate con carote e pancetta.

17,00 €

Entrecote grillée à la sauce

Controfiletto alla piastra, servito con salse, frites o insalata mista.

18,00 €

Lapin à la Liégeoise

Coniglio stufato con birra, con un tocco di Sirop de Liège, cipolline, cannella e chicchi di uva passa, servito con frites.

18,00 €

Blanquette de veau à la blanche

Bocconcini di carne di vitello, stufati con brodo bianco e birra Blanche, con champignons trifolati, serviti con lo Stoemp.

15,00 €

Boulettes à la liégeoise

Tradizionali polpette in umido con il tocco particolare dello Syrop de Liège, servite con contorno di frites.

15,00 €

Les moules

Le cozze, un chilo a porzione, sono servite nelle tipiche cocottes, con il liquido di cottura secondo la tradizione belga, e accompagnate dalle frites.

Moules marinières

Sedano, cipolla, burro, prezzemolo, pepe e vino bianco sono gli ingredienti di questa preparazione semplice e gustosa.

17,50 €

Moules à la crème

Delicata ricetta con burro, aglio, panna e pepe.

17,50 €

Moules au gingembre

Preparate con zenzero, scorza di lime, peperoncino, burro e sfumate con vino bianco.

17,50 €

Moules à la provençale

Un sapore mediterraneo per queste cozze con sedano, scalogno, olio, prezzemolo, pepe e pomodoro.

17,50 €

Moules sautée

Classiche e saporite, saltate in olio, aglio e pepe.

17,50 €

Salades

Una scelta di insalate in cui ricorrono l'indivia, i pesci del nord e lo Sirop de Liège.

Salade au chèvre chaud

Insalata mista con tomino di capra e vaccino alla piastra, insaporita con emulsione di Sirop de Liège.

10,50 €

Salade d’endive

Mista con insalata belga, mele e formaggio, condita con emulsione di Sirop de Liège.

10,00 €

Salade de la mer

Salmone affumicato, gamberetti, guacamole, pomodori, crostini, insalata.

15,50 €

Salade Bruxelloise

A base di insalata belga con crostini e pancetta, condita con salsa vinaigrette.

10,00 €

Salade forestière

Misticanza, formaggio Roquefort, frutti di bosco, nocciole tostate, miele.

12,00 €

Gaufres

Le tipiche cialde di Bruxelles, calde e fragranti, servite in diverse varianti.

Gaufre Vanille

Classica, con gelato alla vaniglia e panna montata.

6,00 €

Gaufre au Calvados

Raffinata, con sorbetto alla mela verde, accompagnata da uno shot di Calvados.

7,00 €

Gaufre au Speculoos

Con crema di speculoos – biscotti speziati con cannella, chiodi di garofano e cardamomo – crumble di biscotti e salsa al cioccolato fondente.

8,00 €

Gaufre au Chocolat

Golosa, con salsa al cioccolato calda e panna montata.

6,00 €

Gaufre aux fruits

Con frutta e panna montata, servita con salsa tiepida al cioccolato.

8,00 €

Gaufre au Nutella

Con Nutella e granella di nocciole tostate.

8,00 €

Desserts

Dolci della tradizione belga creati con gli speculoos, il cioccolato belga e la birra kriek.

Dame Blanche

Gelato alla vaniglia con salsa di cioccolato fuso e panna montata.

6,00 €

Tarte aux pommes

Torta classica alle mele, con aromi di Calvados e gelato alla vaniglia.

7,00 €

Glace aux speculoos

Gelato alla crema preparato con gli speculoos, i tipici biscotti speziati con cannella, chiodi di garofano e cardamomo.

6,00 €

Sorbet à la kriek

Sorbetto alla birra kriek affogato nella stessa birra alle ciliegie.

6,00 €

Torta Le Vent gourmand

Torta cremosa senza farina né uova, a base di cioccolato all’85% di cacao.

6,50 €

Vacherin maison

Torre di gelato con meringa e salsa calda di cioccolato.

7,50 €