Le nostre birre

Le nostre birre
sono rigorosamente spillate alla belga.

Il bicchiere adatto viene sciacquato più volte per raffreddarlo e prepararlo ad accogliere la sua birra. La spillatura elimina il primo getto di birra e continua, veloce e decisa, fino a riempire il bicchiere, mentre la schiuma sale alla giusta altezza per essere tagliata all’orlo da un sapiente colpo di spatola. La birra viene così liberata dal gas in eccesso mantenendo, grazie alla schiuma, il suo aroma. Ogni gesto di questo rituale, identico nei secoli, racchiude la sapienza di chi produce e serve un’ottima birra.
Geneviève de Brabant Pils

Geneviève de Brabant Pils

Prodotta artigianalmente nella provincia del Brabant, è di puro malto, a bassa fermentazione, di colore giallo oro, limpidissima e brillante. Possiede una schiuma compatta di colore bianco ed è caratterizzata dal delicato profumo di luppolo e da un lieve e piacevole retrogusto amaro. Alc. 5.3% 33 cl.

4,50 €

Geneviève de Brabant Blanche

Geneviève de Brabant Blanche

Della provincia del Brabant, ha un colore pallido ed è torbida, non filtrata. È prodotta con frumento e malto, con l’aggiunta di grani di coriandolo e scorze di arance: il risultato è una birra dal gusto fruttato e gradevole, molto dissetante e dalla schiuma vellutata. Alc. 5.0% 33 cl.

5,00 €

Gordon Finest Gold

Gordon Finest Gold

Bionda, doppio malto. Birra chiara di gran corpo che nasce dall’acqua cristallina delle sorgenti e dalla scelta di malti pregiati. Rotonda e saporita, è tra le birre di alta qualità. Alc. 10.0% 33 cl.

6,00 €

Affligem Rouge

Affligem rouge

Rossa d’abbazia, abbina l’aroma dei suoi malti con un delicato sapore speziato. Un leggero tocco di amaro completa le note di spezie e di biscotto al caramello. Corpo equilibrato, gusto morbido e ricco. Alc. 6.7% 33 cl.

6,00 €

Rulles Meilleurs Voeux

La Cinquième

A rotazione Le Vent du Nord offre una quinta birra alla spina, attingendo al vasto patrimonio della produzione belga, approfittando a volte delle birre stagionali o di ricorrenza.
Le lavagne nel locale annunciano la Cinquième del momento.

Rulles Meilleurs Voeux

Winter Ale strutturata ed intensa, prodotta con lievito Orval. Ha note caramellate e speziate con un buon finale secco. Alc. 7,3%.

Birre in bottiglia

Una selezione fra le centinaia di varietà di birre belghe in bottiglia, che testimonia la continua ricerca della qualità dei maestri birrai del Paese.
Rochefort 10

Rochefort 10

Trappista. Tipologia Abbaye Quadrupel, colore bruno. Alc. 11.3% 33 cl.

7,90 €

Westmalle Dubbel

Westmalle Dubbel

Trappista. Prodotta dall’Abbaye des Trappistes de Westmalle, di colore bruno. Alc. 7.0% 33 cl.

6,00 €

Chimay tappo rosso

Trappista. Tipologia Abbaye Quadrupel, ambrata. Alc. 6.2% 33 cl.

6,00 €

Achel Blonde

Tipologia Belgian Strong Ale. Di colore biondo oro. Alc. 8.0% 33 cl.

6,00 €

Taras Boulba

Taras Boulba

Tipologia Belgian Pale Ale, di colore biondo oro. Alc. 4.5% 33 cl.
6,00 €
Stouterik

Stouterik

Tipologia Stout, di colore bruno. Alc. 4.5% 33 cl.
6,00 €
Timmermans Peche / Fromboise / Kriek

Timmermans Peche / Fromboise / Kriek

Birra alla frutta, fermentata in botti di rovere. Alc. 4.0% 33 cl.
6,50 €
Martin’s Pale Ale

Martin’s Pale Ale

Tipologia Pale Ale, di colore ambrato. Alc. 5.8% 33 cl.
6,00 €
Bravoure

Bravoure

Birra lievemente affumicata, di colore ambrato. Alc. 6.5% 33 cl.
6,00 €

Zinnebir

Tipologia Belgian Pale Ale, di colore biondo. Alc. 5.8% 33 cl.
6,00 €

Belle fleur IPA

In stile American IPA, di colore ambrato. Alc. 6.0% 33 cl.
6,00 €

Lupulus Blonde

Artigianale e non filtrata, di colore biondo opaco. Alc. 8.5% 75 cl.
15,00 €
Gouden Carolus Classic

Gouden Carolus Classic

Tipologia Belgian Strong Ale, di colore bruno. Alc. 8.5% 75 cl.
15,00 €
Rulles Estivale

Rulles Estivale

Belgian Ale, di colore biondo. Alc. 5.3% 75 cl.
15,00 €
Montagnarde

Montagnarde

Birra di Abbazia, Strong Ale, di colore ambrato. Alc. 9.0% 75 cl.
15,00 €
Deus Brut des Flandres

Deus Brut des Flandres

Metodo Champenoise, bionda. Alc. 11.5% 75 cl.
28,50 €
St. Feullien

St. Feullien Triple

Tipologia Abbaye Triple, Strong Ale, di colore ambrato pallido. Alc. 8.5% 3 l.
63,00 €

La lavagna delle nostre birre

Nome Birra

Sile

Alcool

Prezzo

Delta IPA

Hoppy Saison

6

€ 6,00

Gulden Draak

Imperial Stout

12

€ 8,00

Bloemenbier

Ale ai fiori d'arancio

7

€ 6,00

Zennengash

Dry-Hopped Wheat

5,7

€ 6,00

Rodenbach Gran Cru

Flemish Red Ale

6

€ 7,00

Amer Amer

American IPA

6

€ 6,00

Bruxellensis

Brett Pale Ale

6,5

€ 6,00

Franc Belge

Amber Ale

5,2

€ 6,00

Kwak

Belgian Strong

8,5

€ 6,00

Zinne Bir

Pale Ale

5,8

€ 6,00

Gordon Scotch

Scotch Ale

8,5

€ 6,00

Green's Ipa

Ipa Gluten Free

5

€ 6,00

Mongozo

Pils-blanche Gluten Free

5

€ 6,00

Cantillon

Geuze

5,5

€ 12,00

Jupiler 0

Alcool free

no alcool

€ 6,00

Bourgogne

Rouge des Flandres

5

€ 6,00

Westvleteren

Trappist Blond-bruin

6-12

€ 18,00